โขลกพริก กระเทียม รากผักชีเข้าด้วยกัน แล้วนำไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำเค็ม น้ำมันหอย เติมน้ำ แล้วใส่เนื้อปูลงไปคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไปคลุกเบาๆให้ทั่ว

ยกเสิร์ฟ แต่งจานด้วยใบกะเพราะที่เหลือ ฟินนนกับข้าวสวยร้อนๆ