સ્વિટ પોટેટો ને ધોઇ તેની છાલ કાઢી ને નાના કટકા કરી પાણીમાં ૨ મિનીટ પલાળી રાખો.

પેન મા તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ, અજમો, મીઠા લીમડા ના પાન, લીલા મરચાની કતરન અને તલ ઉમેરી સાંતળી લો. હીંગ પણ ઉમેરી દો.

હવે કાપેલ સ્વિટ પોટોટો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. તેમાં હળદર, મિઠુ ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. મિડીયમ આંચ પર ૭-૮ મિનીટ રાંધો. વચ્ચે હલાવી લેવુ.

હવે મરી પાઉડર, આમચૂર પાઉડર અને જીરૂ પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ૬-૭ મિનીટ રાંધો. ઢાંકણ ઢાંક્યા વગર જ ચડવા દેવાનુ.

લીલા ધાણા ઉમેરી ગરમ - ગરમ સર્વ કરો.