หั่นบรอกโคลีขนาดชิ้นตามชอบ นำไปลวกจนสุก (ตอนต้มใส่เกลือนิดๆ นะคะ)

แกะปอกไข่ต้ม ใช้ส้อมบดไข่

ใส่มายองเนส, เกลือ ลงคลุกกับไข่ต้ม

จากนั้นใส่บรอกโคลีลวก, โรยพริกไทยดำลงคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ใส่เกลือและมายองเนสเพิ่มได้นะคะ)