ตั้งน้ำซุป ระหว่างรอน้ำซุปเดือด ก็เตรียมส่วนผสมทุกอย่างรอไว้ค่ะ

พอน้ำเดือด ใส่ตะไคร้เพื่อให้มีกลิ่นหอม โรยเกลือ 1 ช้อนชา และใส่ผงซุปก้อนรสต้มยำ 1 ก้อนลงไป ตามด้วยอกไก่ เห็ดเข็มทอง และผักกาดขาวลุ้ย ตามลำดับ

ผสมพริกจินดาแดง มะนาวและผงหม่าล่าในถ้วยต่างหาก ปกติเราจะทำน้ำพริกมะนาวแยกไว้ เพื่อให้ต้มยำมีความเข้มข้นในแต่ละครั้งที่ทานนะคะ และที่สำคัญจะทำให้มะนาวไม่ขมและไม่เปลืองเหมือนใส่ลงไปในหม้อโดยตรงด้วยค่ะ

ตักต้มยำใส่ชามและราดน้ำพริกมะนาวตามชอบเลยค่ะ หน้าตาอาจไม่น่าทานเพราะไม่มีผักสีเขียว แต่รับรองความแซ่บเวอร์เลยค่ะ ❣️