นำแซลมอนออกมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ถ้ามีเกล็ดหลงๆ มาให้ขอดเกล็ดออกจะได้ทานได้ทั้งชิ้นค่ะ ใส่เกลือนิดนึง พริกไทยดำป่นกะให้ได้รสตามที่ชอบลงในจานแบน นำปลาลงคลุก จากนั้นนำไปย่างบนกระทะให้สุกเหลืองดียกลงพักไว้ค่ะ

นำเส้นแก้วออกมาตัดให้ได้ความยาวตามชอบใจ ล้างน้ำรอบนึงผึ่งไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยไข่ ผัดจนไข่สุก ตักออกพักไว้ในจาน

นำเนื้อสัตว์ลงผัด (ในที่นี้แพรใช้กุ้งสดนะคะ ถ้าไม่มีหรือไม่ชอบก็เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นหรือไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) ผัดไม่ต้องรอให้สุกมาก

ใส่ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผัดต่อให้ผักสลด

นำไข่ใส่ลงไปเติมน้ำจิ้มสุกี้(รอบที่1) ผัดจนเข้ากันดี

ใส่เส้นแก้ว น้ำจิ้มสุกี้ (รอบที่2) ชิมรสดูตามชอบ เสร็จแล้วยกลงใส่จานเสิร์ฟคู่กับแซลม่อนย่างค่ะ ใครชอบน้ำจิ้มแซ่บๆ สามารถเพิ่มได้เลยนะคะ

ปอลิง... ที่ต้องใส่น้ำจิ้มสุกี้สองรอบเผื่อให้รสชาติของน้ำจิ้มเข้าไปที่เครื่องปรุงทุกอย่างได้เต็มที่ค่ะส่วนไข่ (ในขั้นตอนที่ 3) ถ้าชอบแบบเละๆ สามารถผัดรวมไปได้เลยไม่ต้องแยกออกมา แต่ที่บ้านชอบแบบไม่เละ ^^