ต้มน้ำกระดูกหมู 1 ชม ด้วยไฟกลาง ตักฟองทิ้ง แล้วทอดเผือกจนกว่าเผือกจะเบา ตักพักสะเด็ดน้ำมัน

จี่เนื้อปลาในกระทะเทฟลอนจนเหลืองสวยแล้วตักพัก ระหว่างนั้นใส่รากผักชี กระเทียม ขิง พริกไทยลงไปในน้ำเคี่ยวกระดูกหมู นำกระดูกหมูออก แล้วทำการปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่เผือก และปลาตามลงไป ต้มทิ้งไว้ 5-10 นาที ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ