ตำสามเกลอมี พริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียดก่อน แล้วตั้งหมัอใส่น้ำให้เดือด ใส่สามเกลอลงไป พอเดือดตามด้วยหมูสับ ตามด้วยเต้าหู้ และสุดท้ายสาหร่ายลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลปลายช้อนเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ใส่ขึ้นฉ่าย ลงเสิร์ฟ