หั่นฟักทองรูปทรงยาว (ประมาณนิ้วชี้) นำไปต้มหรือนึ่งฟักทอง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยไข่ไก่และน้ำสต๊อกพอขลุกขลิก ผัดจนไข่ฟู จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัด ปิดไฟ

เวลาเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่ตับที่นึ่งหรือต้มไว้ พร้อมผักเครื่องเคียง