หั่นหมูขาหน้าเนื้อแดง หมักเบกกิ้งโซดา (เพื่อทำเป็นหมูเด้งๆ) แช่ตู้เย็นไว้ก่อน

หั่นตับหมู แล้วนำไปลวกเพื่อให้สุกก่อน (โดยต้มน้ำ รอจนเดือด ใส่ตับหมูลงไปลวก ประมาณ 1 นาที แล้วปิดไฟ)

หั่นหน่อไม่ฝรั่ง เป็นท่อนๆ หั่นเฉียงๆ และถ้าอันไหนแก่ ให้ลอกเปลือกออก

หั่นข้าวโพดอ่อน แนวเฉียง และ หั่นแครอทไว้

เอา หน่อไม้ฝรั่ง ต้มก่อน 3 นาที เพื่อลดความเหม็นเขียวออก แล้ว เอามาแช่น้ำเย็น หรือ น้ำอุณภูมิปกติอีกครั้ง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวประมาณ 1 ช้อนชา ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมๆ

ใส่หมูลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำนิดหน่อย ลดการติดกระทะ

ใส่แครอท ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่งลงไป พริกจินดาผัดให้เข้ากัน

ปรุงรส น้ำมันหอย ซีอี๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว (ถ้าชอบราดข้าว ใส่น้ำเพิ่มได้) ปรุงรสชาติตามชอบ

ใส่ตับหมูลงสุดท้าย (เพราะลวกสุกแล้ว) และ ทำให้ตับหมูไม่แข็งจนเกินไป นิ่มอร่อย กำลังดี แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกที

พร้อมทาน จะได้รสชาติที่อร่อย มีรสเผ็ดนิดหน่อย กำลังดี ค่ะ