Soto ayam kuah kuning

Name: Soto ayam kuah kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 bungkus bihun jagung; 2 batang daun bawang & seledri secukupnya sesuai selera; 2 bungkus kecambah; 1 buah kol/kubis; 1 ons cabe rawit digoreng diuleg untuk sambal nya; secukupnya Brambang goreng; Bumbu uleg dan bumbu kuah; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sendok makan ketumbar; 1/2 sendok teh mrica/ lada bubuk; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 ruas sereh; 1/4 cabe rawit untuk sambal; 1 sendok makan garam; 2 bungkus masako/ penyedap rasa

Rita Syafa Jr. @cook_23585061

Soto ayam kuah kuning

Rita Syafa Jr. @cook_23585061

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgayam
2 bungkusbihun jagung
2 batangdaun bawang & seledri secukupnya sesuai selera
2 bungkuskecambah
1 buahkol/kubis
1 onscabe rawit digoreng diuleg untuk sambal nya
secukupnyaBrambang goreng
Bumbu uleg dan bumbu kuah
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sendok makanketumbar
1/2 sendok tehmrica/ lada bubuk
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 ruassereh
1/4cabe rawit untuk sambal
1 sendok makangaram
2 bungkusmasako/ penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam lalu rebus dengan daun salam dan jahe sampe matang,,, angkat lalu tiriskan ayam. Air rebusan jangan dibuang untuk di campur sebagai kaldu
2

Masak air secukupnya sampe mendidih, lalu tumis bumbu uleg dan masukan daun salam daun jeruk serta sereh sampe harum dan matang
3

Masukkan tumisan bumbu ke air yang sudah dimasak tambahkan air kaldu
4

Tunggu sampe mendidih,, masukan daun bawang serta seledri sampai matang tes rasa dan selera.