เอาเป็ดผึ่งให้แห้ง

ผสมน้ำ และส่วนผสมที่เหลือ ต้มจนเดือด เคลือบเป็ดให้ทั่วทิ้งไว้ 1 คืนในตู้เย็น น้ำซอสที่เหลือเคี่ยวไว้เป็นน้ำราด

อบ 350 องศา 1 ชมครึ่ง กลับด้านครึ่งเวลา