Ayam Sisit Bali

Name: Ayam Sisit Bali
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet dada; 1 batang serai geprek; 6 lembar daun jeruk sobek sobek buang tulang daunnya; 1 buah jeruk limo; 75 ml air; 🍅 Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit (skip kalau tidak ingin terlalu pedas); 1/2 sdt terasi bakar; 2 cm kencur; secukupnya garam dan gula

Riska Erlinda @riskaerlinda

Pantai Indah Kapuk

Recook dari resepnya mba iien soegi bikin setengah resep . Punya stok fillet ayam cuma bingung mau dimasak apa kebetulan nemu resep ini lgsg eksekusi hasilnya enak banget wangi, pedes gurih mantap badan makin mekar nambah nasi terus hahaha

Lebih banyak

Ayam Sisit Bali

Riska Erlinda @riskaerlinda

Pantai Indah Kapuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grayam fillet dada
1 batangserai geprek
6 lembardaun jeruk sobek sobek buang tulang daunnya
1 buahjeruk limo
75 mlair
🍅 Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit (skip kalau tidak ingin terlalu pedas)
1/2 sdtterasi bakar
2 cmkencur
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu rebus sampai matang kemudian suwir-suwir. Sisihkan
2

Blender semua bumbu halus boleh pakai ulekan tapi aku males karena lama hehe
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai setengah matang lalu masukan serai, daun jeruk, garam dan gula. Masak sampai matang
4

Masukan ayam yang sudah di suwir dan air. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam
5

Tambahkan perasan air jeruk limo beserta kulitnya aduk rata dan cepat lalu matikan api angkat. Jangan lama memasak jeruk limo nya karena bikin pahit. Aku skip limo karna keabisan stok di kulkas tapi tetep enak dan wangii dari daun jeruk sama sereh nya