Tumis Kangkung

Name: Tumis Kangkung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat besar kangkung; 5 siung bawang putih; 1/4-1/2 bawang bombay; 5 cabai merah keriting (potong miring); 5 cabai rawit (utk rasa agak pedas) sesuai selera; 1/2 sdt kaldu jamur (saya: totole)(sesuai selera) / kaldu sapi; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt gula pasir; 2-3 sdm saos tiram (sesuai selera); 1/2-1 sdt kecap manis (opsional); 3 sdm minyak goreng; 25-50 ml air; Tahu pong (opsional)

Milade Annisa Muflihaini @miladeannisa

D. I. Yogyakarta

Syedaaaaaap sebagai pendamping ikan bakar.

Lebih banyak

Tumis Kangkung

Milade Annisa Muflihaini @miladeannisa

D. I. Yogyakarta

Syedaaaaaap sebagai pendamping ikan bakar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat besarkangkung
5 siungbawang putih
1/4-1/2bawang bombay
5cabai merah keriting (potong miring)
5cabai rawit (utk rasa agak pedas) sesuai selera
1/2 sdtkaldu jamur (saya: totole)(sesuai selera) / kaldu sapi
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtgula pasir
2-3 sdmsaos tiram (sesuai selera)
1/2-1 sdtkecap manis (opsional)
3 sdmminyak goreng
25-50 mlair
Tambahan isian
Tahu pong (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kangkung. Potong dan belah bagian batangnya (mengeluarkan kotoran/ulat). Rendam sementara dengan air dan garam. Cuci bilas kembali.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, sampai harum dan kecoklatan.
3

Masukkan potongan cabai. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan air, saos tiram, kaldu jamur, gula. Aduk perlahan hingga sedikit meletup.
4

Masukkan kangkung. Aduk aduk hingga agak layu. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk kembali. (Boleh tambahkan isian seperti tahu). Kemudian, loreksi rasa dan tutup sebentar. Tidak perlu sampai kangkung matang agar tidak kehilangan banyak nutrisi.
5

Sajikan dan nikmati. Selamat mencoba.