ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกหอม หม้ออัดแรงดัน

Name: ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกหอม หม้ออัดแรงดัน
Yield: 6 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ข้าวเหนียวดำแช่น้ำค้างคืน 1 กระป๋อง; เผือกหอมหั่นเต๋าต้มสุก 250 กรัม; น้ำสะอาด 500 ml; น้ำตาลทราย 200 กรัม; น้ำกะทิ 100 ml; เกลือ 1/8 ชช

Rak Chantang @sweet_cottage

#แชร์ให้จากใจ ของหวานอุ่น ๆ ในวันฝนตก
ปล.เผือกหอมแช่น้ำปูนใส 30 นาที ล้างน้ำสะอาดก่อนต้มเพื่อให้เผือกคงรูป ไม่เละค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกหอม หม้ออัดแรงดัน

Rak Chantang @sweet_cottage

ส่วนผสม

1 ชม. 30 นาที

6 คน

ข้าวเหนียวดำแช่น้ำค้างคืน 1 กระป๋อง
เผือกหอมหั่นเต๋าต้มสุก 250 กรัม
น้ำสะอาด 500 ml
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำกะทิ 100 ml
เกลือ 1/8 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม. 30 นาที

1

ต้มข้าวเหนียวดำกับน้ำในหม้ออัดความดันให้เดือด ปิดฝาต้มต่อ 10 นาที ปิดไฟ อัดข้าวเหนียวไว้ในหม้อ 1 ชั่วโมง
2

เมื่อครบเวลาเปิดหม้ออัดความดัน ใส่เผือก น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดอีกครั้ง หากแห้งไปเติมน้ำเพิ่มได้ตามต้องการ
3

ผสมกะทิกับเกลือตั้งไฟให้เดือดแต่ไม่แตกมันไว้ราดหน้าขนม