29. Sup Iga

Name: 29. Sup Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 g iga sapi, potong sesuai selera dan cuci bersih; bumbu rebus iga; 2 bawang bombay ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 1 batang seledri; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1/2 batang wortel ukuran sedang, potong menjadi 3 bagian; 4 bunga lawang; 4 kapulaga; 3 cengkeh; 1 batang kecil kayumanis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Black pepper; bahan tumis; sesuai selera Daun seledri; 2 batang daun bawang; 1 siung bawang putih; bahan pelengkap; Wortel, potong sesuai selera; Kentang, potong sesuai selera

The YMkitchen @ymkitchen161170

Frankfurt-Jerman

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

29. Sup Iga

The YMkitchen @ymkitchen161170

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 giga sapi, potong sesuai selera dan cuci bersih
bumbu rebus iga
2bawang bombay ukuran sedang
3 siungbawang putih
1 batangseledri
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1/2 batangwortel ukuran sedang, potong menjadi 3 bagian
4 bungalawang
4kapulaga
3cengkeh
1 batangkecil kayumanis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaBlack pepper
bahan tumis
sesuai seleraDaun seledri
2 batangdaun bawang
1 siungbawang putih
bahan pelengkap
Wortel, potong sesuai selera
Kentang, potong sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci iga sampai bersih, masukkan ke dalam panci yg sudah diisi air, tambahkan garam,rebus hingga mendidih
2

Setelah mendidih buang air rebusan, cuci lagi iga dengan air dingin dan masukkan lagi kedalam panci isi lagi dengan air baru.
3

Masukkan semua bahan rebusan dalam panci, rebus iga dan bahan2 rebusan dengan api kecil selama 20 menit
4

Kemudian tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk
5

Tumis bahan2 tumis hingga layu, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan, masukkan kentang dan wortel, rebus terus hingga wortel,kentang dan daging/iga menjadi empuk. Biasanya iga akan menjadi sangat empuk setelah di rebus selama 1 jam dengan api kecil.
6

Hidangkan dengan nasi,sambal dan bawang goreng