Ayam panggang teflon

Name: Ayam panggang teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Bagian paha bawah dibagi jadi 2 potong; Air secukupnya untuk ungkep ayam; secukupnya Kecap manis, gula merah, saos teriyaki; secukupnya Minyak dan mentega untuk menumis bumbu halus; Bumbu yang dihaluskan :; 8 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1 Ruas jahe dan 1 ruas kunyit; 5 Butir kemiri; secukupnya Garam; 5 lembar daun jeruk dan 5 lembar daun salam; secukupnya Lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk rasa ayam

Wawuk wuryantini @cook_8389213

Olahan ayam yang bisa dijadikan stok lauk di rumah...

Lebih banyak

Ayam panggang teflon

Wawuk wuryantini @cook_8389213

Olahan ayam yang bisa dijadikan stok lauk di rumah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Bagianpaha bawah dibagi jadi 2 potong
Air secukupnya untuk ungkep ayam
secukupnyaKecap manis, gula merah, saos teriyaki
secukupnyaMinyak dan mentega untuk menumis bumbu halus
Bumbu yang dihaluskan :
8 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
1 Ruasjahe dan 1 ruas kunyit
5 Butirkemiri
secukupnyaGaram
5 lembardaun jeruk dan 5 lembar daun salam
secukupnyaLada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam yang telah dipotong (sesuai selera) beri jeruk nipis diamkan 10menit...cuci bersih kembali, sisihkan
2

Panaskan wajan tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk...tambahkan lada bubuk,ketumbar bubuk kaldu bubuk rasa ayam
3

Setelah bumbu harum dan matang masukkan air, gula merah, saos teriyaki dan kecap manis...biarkan mendidih...koreksi rasa, masukkan potongan ayam...ungkep ayam hingga empuk dan matang,gunakan tutup wajan.
4

Gunakan api kecil saat mengungkep ayam supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam...
5

Bila sudah matang ayamnya matikan api...angkat tutup wajan biarkan dingin....
6

Ayam siap dipanggang dengan teflon...ngga usah terlalu lama ya memanggangnya...balik bagian atasnya supaya tidak gosong...
7

Ayam yang belum dipanggang bisa disimpan untuk stok lauk...
8

Bila masih tersisa kuah ungkepan ayamnya bisa digunakan untuk mengoles ayam yg dipanggang ataupun untuk merebus tahu ataupun tempe....
9

Siap hidangkan ayam panggang teflonnya...enak disantap dengan nasi hangat, lalapan dan sambal...