นำหัวหอมแดงปลอกเปลือก กระชาย พริก ตะไคร้ ล้างน้ำ หั่นให้ชิ้นเล็กลง ใส่ครก โขลกพอหยาบ ใส่ปลาทูลงไปโขลกด้วยให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้

เติมน้ำสะอาดลงหม้อตั้งไฟกลาง เทน้ำใบย่านางคนให้เข้ากัน ตักเครื่องแกงใส่หม้อน้ำใบย่านางใช้ทัพพีคนให้เครื่องแกงกระจายตัวไม่เป็นก้อน พอน้ำแกงเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปร้า ชิมรสตามชอบ

ใส่ยอดมะพร้าว เห็ดฟาง บวบ ชะอม ใบแมลงลักลงไป ใช้ทัพพีกดให้จมน้ำแกงให้หมด ทิ้งเวลาไว้ให้เดือดและผักสุก