ตีไข่ผสมนมและน้ำ ในภาชนะเซรามิก ตีเบาเบาอย่าให้เกิดฟอง เพื่อให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียน

ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวและพริกไท

โรยหน้าด้วยต้มหอม หรือหัวหอม ตามชอบ

นำเข้าไมโครเวฟ ครั้งแรก 3นาที นำออกมาพัก 1 นาที แล้วเวฟต่อ 2 นาที เพื่อให้ไข่สุกเสมอกัน เนื้อไม่ฟู