Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh ikan tongkol; 1 ikat kemangi; 1 bh sereh geprek; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; Gula; Garam; Lada; Penyedap; Air; Minyak; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 8 bh cabai rawit; 12 bh cabai kriting; 1 ruas jahe

Rizkiah Amalia @RizkiahAmalia

Pengen beli sih niatnya tapi pas dicari gak jualan. Yodah bikin sendiri.

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Rizkiah Amalia @RizkiahAmalia

Pengen beli sih niatnya tapi pas dicari gak jualan. Yodah bikin sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhikan tongkol
1 ikatkemangi
1 bhsereh geprek
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
Gula
Garam
Lada
Penyedap
Air
Minyak
Bumbu halus
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
8 bhcabai rawit
12 bhcabai kriting
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan
2

Goreng setengah matang ikan tongkol. Jika sudah suwir dan pisahkan dari tulangnya
3

Panaskan minyak masukan bumbu halus tumis hingga harum. Jika mulai matang masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
4

Masukan ikan yang sudah disuwir, perlahan-lahan masukan air hingga ikan agak terendam.
5

Beri bumbu gula, lada, garam, penyedap. Koreksi rasa. Aduk hingga air menyusut
6

Jika air sudah menyusut. Masukan daun kemangi, aduk rata.
7

Tongkol suwir pedas siap disantap