หั่นไก่ให้เป็นชิ้น จากนั้นเตรียมเครื่องต้มยำนำตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าไปล้างให้สะอาด

จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำตามด้วยไก่และเลือดไก่ลงไปต้มให้สุก

ปรุงรสตามใจชอบใส่เห็ดเสร็จแล้วปิดไฟตักใส่จานบีบมะนาวโรยผักชี