ผสมแป้ง โกกิกับผงหมักไก่ และโซดา ไม่ต้องข้นมาก ใสๆ พอได้เกาะคางกุ้งนิดหน่อย

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ค่อยๆ ทอดจนกรอบ พักให้เย็น อร่อย!!!