ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"

#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ
ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"
#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ
วิธีทำ
- 1
ล้างและต้มมันเทศทั้งลูก สุกดีให้ปอกเปลือกออก ใส่หม้อแล้วใส่แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้า แล้วใส่น้ำตาลปึก 1 ก้อน ขนาดกลาง บี้ นวด และคลุกเคล้าค่อย ๆ ใส่น้ำกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยตวง พอเปียก นวดให้แป้งเหนียวจับเป็นก้อน เนื้อจะเนียน
- 2
เแป้งเนียนจับตัวเป็นก้อนแล้วตั้งกระทะทอดให้น้ำมันท่วมวัตถุดิบ กระทะร้อน ปั้นคุณสมหวังให้เป็นเส้นยาวแล้วทำเป็นวงลงทอดเมื่อเหลือง ลอยขึ้นจึงพลิก
- 3
ทอดให้เหลืองทีละด้าน พลิกรอเหลือง ทั้งสองด้าน ใส่กระชอนรอ สะเด็ดน้ำมัน ชิมรสชาติหวานนิดๆ จากมันเทศ และน้ำตาลปึก (รูปแบบที่ทอด แล้วแต่จะสรรสร้าง) ตักจานเสิร์ฟ มีหลายรูปแบบค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม











ความคิดเห็น (5)