ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"

#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ
ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"
#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ
วิธีทำ
- 1
ล้างและต้มมันเทศทั้งลูก สุกดีให้ปอกเปลือกออก ใส่หม้อแล้วใส่แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้า แล้วใส่น้ำตาลปึก 1 ก้อน ขนาดกลาง บี้ นวด และคลุกเคล้าค่อย ๆ ใส่น้ำกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยตวง พอเปียก นวดให้แป้งเหนียวจับเป็นก้อน เนื้อจะเนียน
- 2
เแป้งเนียนจับตัวเป็นก้อนแล้วตั้งกระทะทอดให้น้ำมันท่วมวัตถุดิบ กระทะร้อน ปั้นคุณสมหวังให้เป็นเส้นยาวแล้วทำเป็นวงลงทอดเมื่อเหลือง ลอยขึ้นจึงพลิก
- 3
ทอดให้เหลืองทีละด้าน พลิกรอเหลือง ทั้งสองด้าน ใส่กระชอนรอ สะเด็ดน้ำมัน ชิมรสชาติหวานนิดๆ จากมันเทศ และน้ำตาลปึก (รูปแบบที่ทอด แล้วแต่จะสรรสร้าง) ตักจานเสิร์ฟ มีหลายรูปแบบค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์ ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์
ขนมกล้วย ขนมฟักทองสูตรโบราณ ปรับรูปลักษณ์ให้ทันสมัย ดูน่ารับประทาน ทำง่าย เก็บได้นาน ใช้เป็นขนมได้ทุกเทศกาลค่ะ #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย Wacheerat Tammy -
ขนมตะโก้กล้วยน้ำว้า 🍌🍌(สูตรใหม่ดัดแปลงประยุกต์) ขนมตะโก้กล้วยน้ำว้า 🍌🍌(สูตรใหม่ดัดแปลงประยุกต์)
ว่าด้วยเรื่องกล้วยๆ สามารถ ทำขนมได้หลายอย่าง วันนี้แนนเลยมาดัดแปลง ขนมที่ทำจากกล้วยน้ำว้าได้อีก เมนูนึง นั่นคือ ตะโก้กล้วยน้ำว้า #ครัวผจญภัย ขนมแนนนี่ -
ขนมใส่ไส้ประยุกต์ ขนมใส่ไส้ประยุกต์
แม่นิวนึกอยากทานขนมใส่ไส้ ออกไปหาซื้อเจ้าประจำที่เคยทานตั้งแต่เด็ก ก็หายไปแล้ว จำได้กว่าเจ้านั้นหอมมะพร้าวคั่วมาก ใส่หวานกลมกล่อม ทานกับตัวกะทิรสเค็มเข้ากันพอดีิ เลยมาทำเอง แต่ด้วยความเป็นแม่ลูกอ่อน เลยต้องเร่งรัดหน่อยตัดขั้นตอนห่อใบตองออกไป กลายเป็นขนมใส่ไส้แบบประยุกต์ แม่นิวชิลหม่ามี๊ -
ขนมตะลุ่ม ขนมไทยโบราณ ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม #มนต์รักขนมไทย ทำง่ายขายคล่อง ขนมตะลุ่ม ขนมไทยโบราณ ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม #มนต์รักขนมไทย ทำง่ายขายคล่อง
ขนมตะลุ่ม เป็นขนมไทย โบราณ อีกชนิดนึง ท่ีเราหาทานยากในปัจจุบัน ขนมชนิดนี้เป็นพี่น้อง กับขนมถ้วย เพียงแต่ผิวสัมผัสและรสชาดจะต่างกันค่ะ ว่างเป็นเข้าครัว By Jum -
ขนมโกฐจุฬาลัมพา (ขนมโบราณฮากกา) ขนมโกฐจุฬาลัมพา (ขนมโบราณฮากกา)
อาหารเป็นยาสูตรจากครัวจีนฮาก😃ช่วงนี้ยุ่งๆ ไม่ค่อยได้เข้ามานะคะแต่ได้ใบโกฐจุฬาลัมพามา เลยอยากแชร์ขนมโบราณค่ะ เคยดูรายการทีวีนึงพาไปดูการทำขนมจากใบโกฐจุฬาลัมพา และเป็นครั้งแรกที่ได้รู้จักกับสมุนไพรตัวนี้ ร้านขายผักแถวบ้านจะมีโกฐจุฬาลัมพามาขาย เลยอยากลองทำขนมตัวนี้ ตัวขนมอร่อยหนึบๆหอมอ่อนๆจากใบโกฐฯ ตัดกับตัวไส้เป็นถั่วงาน้ำตาลเข้ากันกับชารึกาแฟดีเลยค่ะ Pui Bali -
ขนมถ้วย สูตรโบราณ ติดตามยูทูป:แคร์หมูชวนหิว แคร์จันตนา ขนมถ้วย สูตรโบราณ ติดตามยูทูป:แคร์หมูชวนหิว แคร์จันตนา
ทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำกินเองในครอบครัว/สร้างอาชีพ กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือ/น้ำตกหมู อร่อยมาก เริศมากค่าาา Chantana Chaemkrachang -
ขนมใส่ไส้ประยุกต์ใส้ถั่วกวน ขนมใส่ไส้ประยุกต์ใส้ถั่วกวน
เนื่องจากแม่ค้าหามะพร้าวทืนทืกไม่ได้ เลยลองนำถั่วกวนมาใช้ทำไส้ขนมแทน ปรากฏว่ามีรสชาติอร่อยนุ่มละมุนลิ้น อร่อยไปอีกแบบหนึงค่ะ Kanyaphatr Deethong-on -
#ขนมถ้วยทุเรียน #ขนมถ้วยประยุกต์ #ขนมถ้วยทุเรียน #ขนมถ้วยประยุกต์
ความอยากกินขนมถ้วย แต่อยากลองแบบใหม่ๆ เปลี่ยนจากขนมถ้วยแบบเดิมๆ มาเอาใจคนรักทุเรียนแบบเราหน่อย ขนมแนนนี่ -
ขนมโคน้ำกะทิโบราณ ขนมโคน้ำกะทิโบราณ
ขนมโค เป็นขนมไทยโบราณ รสชาติคล้ายๆ บัวลอย แต่ขนมโค จะมีไส้มะพร้าวข้างใน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว รสชาติก็จะหอมค็มๆ มันๆ หวาน แต่เป็นหวานที่กลมกล่อม ไม่หวานแหลก ทุกวันนี้หาทานยากแล้วนะคะ #เมนูประจำบ้าน Belli Bell -
ขนมใส่ไส้ประยุกต์ ขนมใส่ไส้ประยุกต์
อยากทำขนมใส่ไส้แต่ใบตองไม่มีก็ประยุกต์ใช้ถ้วยเล็กแทนได้ติดตามเมนูอื่น ๆได้ที่เพจ : https://www.facebook.com/lolychannel.co.th/Youtube : https://www.youtube.com/user/lolyloveful Loly Channel -
ขนมไทยโบราณ | ขนมครก สูตรยกถาด.. 🥥 ขนมไทยโบราณ | ขนมครก สูตรยกถาด.. 🥥
Kind of Thai sweetmeat Coconut milk mix with powder fried dessert 🥥 | สูตรนี้กรอบนอกนุ่มใน เย็นแล้วแป้งก็ยังนุ่มมม..ไม่แข็งง!!! ข้ามวันก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ 😋 #ทำกินอินเทรนด์ im.mm -
ขนมเทียนมันม่วงไส้เค็ม (แบบประยุกต์) ขนมเทียนมันม่วงไส้เค็ม (แบบประยุกต์)
ขนมที่ชอบมากๆ เจอสูตรนี้มา คือโดนใจเลย สะดวกมากสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศรึไทยก็ดีในยุคโควิดแบบนี้ ไม่ต้องห่อใบตองให้ยุ่งยากแป้งเหนียวนุ่มไม่ติดมือ ไม่แห้งด้วย ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว เลยเอามาฝากทำไว้ไหว้ ทำเองกินเองปลอดภัยที่สุด👍 #เรื่องราวดีๆCr. บ้านทิวา Pui Bali
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)