ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"

Benjaphat Jaturonrusami
Benjaphat Jaturonrusami @benjpu_01042021
Bkk,Thailand

#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ

ขนม(โค้ง)โบราณประยุกต์เป็น"ขนมสมหวัง"

#เรื่องราวดีๆ ..."การทำอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ที่บ้านจะต้องทำอาหารทานทุกมื้อเพราะสมัยก่อนคุณแม่จะบอกว่า~ทำทานเองดีนะลูก ได้คุณค่าสารอาหาร ทานได้มากๆ ถูกอนามัย แถมประหยัดดัวย ~ดังนั้นผู้ช่วยคุณแม่คือ พี่สาวคนโตจะทำเป็น ทุกอย่างเรื่องงานครัว หัดทำตั้งแต่ชั้นประถม 2 จนถึง..บอกแล้วจะตก ใจ~70ปี ประกอบกับพี่ท่านเรียนมาทางการเรือน ..โอ้ งานนี้สนุกใหญ่ .นี้เป็นประวัติยาวนาน " ดิฉันในฐานะน้องคนเล็ก ได้เห็นได้ ยิน ได้กินมาในฐานะผู้ชิมที่ดี ซึมซับการทำอาหาร จนกระ ทั่งมาได้เริ่มจับการทำอาหารอย่างจริงจังช่วงรีไทร์ให้พี่สาวปลดเกษียณจากงานครัว และทำหน้าที่แทนโดยมีพี่สาวเป็นโค้ช และเรียนรู้จากยูทูป บ้าง ...ดังนั้นความทรงจำดีๆในการทานอาหารอร่อยเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง เกิดการเรียนรู้ขึ้นเมนูต่างๆ จึงได้ถ่าย ทอดมาโดยมีแอปคุ๊กแพ็ดเป็นเครื่องมือ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจ
เกิดระบบจัดเก็บ ค้นคืนข้อมูลได้อย่างดีในทุกสถานที่ สะดวกรวดเร็ว
มาทำ"เมนูขนมสม หวัง "กัน ที่มาเป็นขนมโบราณของสุโขทัย ชื่อ'ขนมโค้ง'ยังงงวิธีทำขอประยุกต์วิธีทำและตั้งชื่อเป็น"สมหวัง"ที่ได้ทำเป็น อร่อย แถมมีสารอาหารจากมันเทศสรรพคุณลดน้ำหนักได้ดี ชะลอวัยทำให้เซลร่างกายแข็งแรงได้คะเมนูนี้ทำไม่ยากคุณผู้หญิงทำทานแทนข้าวได้เลยคะ ลดความอ้วนด้วยคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

60 นาที
4 คน
  1. มันเทศ 3 หัวใหญ่
  2. น้ำตาลปึก 1 ก้อนขนาดกลาง
  3. กะทิ กล่องเล็ก 1 กล่อง
  4. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถุง
  5. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถุง

วิธีทำ

60 นาที
  1. 1

    ล้างและต้มมันเทศทั้งลูก สุกดีให้ปอกเปลือกออก ใส่หม้อแล้วใส่แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้า แล้วใส่น้ำตาลปึก 1 ก้อน ขนาดกลาง บี้ นวด และคลุกเคล้าค่อย ๆ ใส่น้ำกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยตวง พอเปียก นวดให้แป้งเหนียวจับเป็นก้อน เนื้อจะเนียน

  2. 2

    เแป้งเนียนจับตัวเป็นก้อนแล้วตั้งกระทะทอดให้น้ำมันท่วมวัตถุดิบ กระทะร้อน ปั้นคุณสมหวังให้เป็นเส้นยาวแล้วทำเป็นวงลงทอดเมื่อเหลือง ลอยขึ้นจึงพลิก

  3. 3

    ทอดให้เหลืองทีละด้าน พลิกรอเหลือง ทั้งสองด้าน ใส่กระชอนรอ สะเด็ดน้ำมัน ชิมรสชาติหวานนิดๆ จากมันเทศ และน้ำตาลปึก (รูปแบบที่ทอด แล้วแต่จะสรรสร้าง) ตักจานเสิร์ฟ มีหลายรูปแบบค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Benjaphat Jaturonrusami
Benjaphat Jaturonrusami @benjpu_01042021
เมื่อ
Bkk,Thailand
เพราะที่บ้านทำอาหารทานในครอบครัวคะ จึงทำให้เป็นคนชอบเรียนรู้สิ่งใหม่สูตรอาหารมาทำทานกันเพราะ เวชศาสตร์วิถีชีวิตยุคนี้สำคัญมาก คนล้มป่วยกันมากเพราะอาหารแปรรูปจึงต้องรณรงค์ให้ทำกินอาหารต้นทางเพื่อสุขภาพดีก่อนหมดอายุขัย
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (5)

Kruajae.Narampher
Kruajae.Narampher @Kruajae
เด็กรุ่นหลังไม่รู้จักกันแล้ว น้อยคนนักที่จะหันมาทำกัน ช่วยกันคงไว้ให้ลูกหลานครับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม