นำสะโพกไก่ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาหั่นเป็นหิ้นพอดีคำ

นำกะทิเทลงในหม้อ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด คนส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ ให้กะทิแตกมัน

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เนื้อไก่ลงไป คนเล็กน้อยให้เนื้อไก่โดนน้ำแกงอย่างทั่วถึง เมื่อเนื้อไก่สุกใส่ฟักทองตามลงไป

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน ต้มต่อไปเรื่อยไปจนฟักทองสุก

ในพริกชี้หั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีก ใบโหระพา คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงเสิร์ฟ