บดมะเขือเทศให้ละเอียด บดถั่วเน่า และหั่นต้นหอม เตรียมไว้

ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมเจียวให้หอม

ใส่พริกแกงน้ำเงี้ยว ใส่หมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่มะเขือเทศและถั่วเน่าที่เตรียมเอาไว้

เติมน้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลกรวดลงไป 1 ก้อน เติมกะปิ ใส่น้ำปลา ชิมรส จะออกเปรี้ยวนำเค็มตาม

เพียงเท่านี้ ก็จะได้น้ำพริกอ่อง ที่สุดอร่อยแล้วจ้า