เตรียมวัตถุดิบล้างบรอกโคลีหั่นให้เป็นคำ ตกแต่งเบบี้บรอกโคลีให้สวยงาม แล้วนำไปลวกพอสุกน็อคน้ำแข็ง พักไว้

จากนั้นตั้งกระทะเ จียวกระเทียมให้สีเหลืองทอง พักใส่จานไว้

ใส่กระเทียมสับผัดกับหมูสับ ใส่น้ำมันหอยและเครื่องปรุงรสตามต้องการ รสชาติเค็มนำหวานตาม เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เคี่ยวต่อเล็กน้อยให้น้ำซอสราดเหนียวข้น

จัดแต่งจานโดยเรียงเบบี้บรอกโคลีใส่จาน จากนั้นราดซอสที่ทำเสร็จโรยกระเทียมเจียวและไข่กุ้ง (ถ้ามี)