Pertama-tama cuci ikan lalu keringkan dr air, kemudian tambahkan semua bahan bumbu pada ikan dan aduk hingga rata. Lalu biarkan ± 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap.

Sambil menunggu ikan, siapkan 2 piring atau mangkuk kosong.

Mangkuk ke 1 isi dg telur, kocok telur sampai terlihat encer.

Mangkuk ke 2 isi dg tepung terigu dan campurkan dg semolina, beri sedikit garam, penyedap rasa, bawang putih powder dan merica putih pd tepung terigu agar menghasilkan rasa yg enak.

Semua bahan sudah siap, setelah ikan dibiarkan bumbunya meresap. Sekarang tgl di goreng, langkah pertama adalah kita panaskan minyak di wajan atau penggorengan. Dan langkah kedua celupkan ikan pd telur dan kemudian angkat, lalu celupkan lagi pada tepung terigu yg td sudah di campur semolina dan bumbu. (Usahakan ikan tertutup tepung dg rata ya) Kemudian goreng dg minyak tdk terlalu panas (gunakan api sedang agar ikan matang dg baik).

Ngomong2 setelah ikan matang, kita ke langkah selanjutnya yaitu goreng kentang yg sudah tadi di potong memanjang. Tapi kalo saya sebelum di goreng terlebih dahulu di rebus sebentar dg air yg riberi sedikit garam dan susu. Di rebusnya tdk smpe matang bgt, cukup sebentar ±8 menit lalu angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan wajan lain yg diisi minyak bersih. Lalu goreng kentang yg sudah di rebus sampai berwarna kuning matang.