Bersihkan ikan nila, potong menjadi 4 bagian

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bagian batang bawah daun bawang.

Potong jahe, lengkuas, dan kunyit menjadi 2 bagian. Kemudian geprek sampai hampir hancur.

Potong serai menjadi 5 bagian. Lalu geprek agar aromanya keluar.

Panaskan minyak goreng pada panci anti lengket. Kemudian tumis irisan bawang, cabe, lengkuas, jahe, daun salam, kunyit, dan serai sampai harum.

Setelah harum, tuangkan air secukupnya. Lalu masukkan garam, merica, dan penyedap jamur secukupnya.

Apabila sudah mendidih, masukkan ikan satu persatu.

Sambil menunggu, iris daun bawang dan seledri, dan petik kemangi dari batangnya.

Koreksi rasa, lalu tuangkan air lemon secukupnya. Jika rasa asam, pedas, dan gurih belum cukup, bisa ditambahkan lagi sesuai selera.

Terakhir, masukkan bawang daun, seledri, dan kemangi diamkan sekitar 5 menit lalu matikan api.

Masukkan ikan dan kuahnya pada mangkuk, dan sajikan dengan nasi hangat.