ตั้งหม้อต้มน้ำกะปริมาณน้ำท่วมสูงกว่าลูกเดือยใช้ไฟแรง ใส่เกลือเท่าปลายนิ้วและใช้ช้อนสเตนเลส ลงไปต้มด้วยเพื่อให้ลูกเดือยสุกเร็ว (เทคนิคค่ะ) รอน้ำเดือดดีแล้ว นำลูกเดือยที่เตรียมไว้ลงต้มประมาณ ใช้เวลา 15-20 นาที รอน้ำเดือดอีกครั้งจะมีฟองขึ้น ใช้ทัพพี คนๆ ให้ทั่ว

ช้อนฟองออกบ้างและคนไปเรื่อยๆ จนลูกเดือยสุก นิ่มเม็ดจะโตเป็น 2 เท่า เติมน้ำตาลปึกและน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ หลังจากนั่นนำแป้งท้าวยายม่อม 5 ช้อนโต๊ะ (ดูจากวัตถุดิบ) มาใส่ถ้วย ค่อยๆ รินน้ำใส่ คนให้ละลาย เทใส่หม้อช้าๆ พร้อมคนไปเรื่อยๆ อย่าให้จับตัวเป็นก้อน น้ำแป้งท้าวยายม่อมช่วยให้น้ำเหนียวขึ้น (ใช้ไฟอ่อนหลังจากลูกเดือยสุก) ชิมรสชาติว่าหวาน นิดหน่อย

ทำน้ำกะทิ นำกะทิกล่องสำเร็จรูปมาต้ม ใส่หม้อตั้งให้น้ำกะทิเดือด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้ทั่ว พอเดือดปุดๆ (ป้องกันไม่ให้กะทิเสีย) ปิดไฟ เพื่อเตรียมใส่กะทิเมื่อลูกเดือยสุก เสิร์ฟ รสชาติหวาน เค็ม มันเล็กน้อย อร่อยค่ะ