Cara Membuat Kaldu Ayam

Panaskan 2 liter air.

Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.

Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan.

Tunggu hingga mendidih. (kalau gamau ribet bisa di ganti pakai kaldu instant)

Cara Membuat Minyak Ayam

Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan,
Letakan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil.

Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan.

Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam.

Cara Membuat Bumbu Tumis Ayam

Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan menggunakan blender ataupun di ulek dengan cara tradisional. kecuali daun salam dan batang sereh ya

Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan 1 Batang sereh dan daun salam, tumis hingga harum.

Masukkan ayam kedalam tumisan, masukan kecap manis lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum.

Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat.

Cara Membuat Mie Ayam

Masukkan bumbu antara lain, 2 sendok makan minyak ayam dan Kecap asin kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa.

Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat.

Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok.

Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam.

Taburkan daun bawang bawang sebagai pelengkap.

Sajikan selagi hangat bersama dengan saus sambal atau pangsit sesuai selera kalian, selamat mencoba :)