Udang Woku

Name: Udang Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 1/2 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (saya skip); 1 batang serai, memarkan atau iris tipis; 1 buah tomat, potong dadu; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 ikat daun kemangi; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah; 15 buah cabai merah keriting; 2 butir kemiri, sangrai; 1 cm jahe; 1 cm kunyit, bakar; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 100 ml air matang

Karin's Cooking @07_karinscooking

Jakarta Timur

Waktu itu pernah bikin ayam woku dan ternyata enak juga, hehehe. Sekarang pengen coba ganti pakai udang. Untuk bumbu-bumbunya sama aja sih dengan ayam woku.

Lebih banyak

Udang Woku

Karin's Cooking @07_karinscooking

Jakarta Timur

Waktu itu pernah bikin ayam woku dan ternyata enak juga, hehehe. Sekarang pengen coba ganti pakai udang. Untuk bumbu-bumbunya sama aja sih dengan ayam woku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang
1/2 buahjeruk nipis
Bahan cemplung
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit (saya skip)
1 batangserai, memarkan atau iris tipis
1 buahtomat, potong dadu
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 ikatdaun kemangi
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabai rawit merah
15 buahcabai merah keriting
2 butirkemiri, sangrai
1 cmjahe
1 cmkunyit, bakar
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci udang sampai bersih.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan tomat. Tambahkan air matang. Masak sebentar.
3

Masukkan udang kemudian aduk rata dengan bumbu.
4

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu.
6

Siap dihidangkan.