ผสมของแห้งในชามผสม ตามด้วยนม ผสมจนเข้ากันแล้วปิดแรปพักไว้ 15 นาที

ใส่เนยแล้วนวดจนเข้ากัน นำมานวดต่อนอกชามจนเป็นเนื้อเนียน ใช้เวลานวดประมาณ 15-20 ใส่กลับลงในชามปิดแล้วพักไว้อีกรอบให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

กดเอาลมออก ตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม ทักไว้อีก 15 นาที

ขึ้นรูปแล้ววางลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่ทาด้วยเนยบางๆ พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่าอีกรอบ ประมาณ 45 ถึง 60 นาที