Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian paha; 1 bks sohun; 5 helai daun seledri; 5 siung bamer untuk bawang goreng; Minyak untuk menggoreng ayam dan tumis bumbu; secukupnya Air, garam, gula, dan penyedap; 1 buah serai geprek; 3 lb daun jeruk; Kol iris tipis; Telur ayam atau telur puyuh rebus; Bumbu halus:; 3 siung bamer dan baput; 2 buah kemiri sangrai terlebih dahulu; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 cm kunyit dan jahe

Umma dandil @ummadandil

Hari ini duo bocil lagi pengen makan soto. Soto buat bocilku tentunya soto bening yang gak terlalu banyak rempah dan bumbu. Alhasil soto ini jadi menu kami serumah 😉. Dari mbahkung sampai cucu 😍. Alhamdulillah soto ini laris manis 😊😎😘

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto ayam bening

Umma dandil @ummadandil

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 porsi

1/2 kgayam bagian paha
1 bkssohun
5 helaidaun seledri
5 siungbamer untuk bawang goreng
Minyak untuk menggoreng ayam dan tumis bumbu
secukupnyaAir, garam, gula, dan penyedap
1 buahserai geprek
3lb daun jeruk
Kol iris tipis
Telur ayam atau telur puyuh rebus
Bumbu halus:
3 siungbamer dan baput
2 buahkemiri sangrai terlebih dahulu
1 sdtketumbar sangrai
1 cmkunyit dan jahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air di panci untuk merebus ayam. Rebus sampai empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng sebentar dan suwir.
2

Siapkan bumbu. Sangrai kemiri dan ketumbar. Lalu haluskan bersama bumbu lainnya. Tumis hingga wangi. Saat menumis beri serai dan daun jeruk. Masukkan bumbu kedalam panci yang berisi air rebusan ayam. Masak sampai mendidih, beri garam gula dan penyedap.
3

Rendam sohun dengan air matang. Setelah lunak, tiriskan dan campurkan dengan potongan daun seledri. Iris tipis kol dan taburi dengan bagor sebagai pelengkap soto.