นำถ้วยมาใส่ไข่แดงเค็มแล้วมายีกับน้ำเปล่าเล็กน้อยก่อน จากนั้นใส่น้ำพริกเผา ซอสพริก น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ชิมรสก่อนแล้วจึงโขลกพริกใส่ลงไป ชิมรสให้ได้รสที่ชอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม หอมใหญ่ผัดให้หอมก่อนใส่ปลาหมึกลงผัดให้พอสุก แล้วใส่เครื่องที่ทำในข้อ 1 ลงผัดให้สุก ใส่ต้นหอมลงผัดๆ เร็ว ก่อนปิดไฟเอาขึ้นฉ่ายโรย ปิดไฟ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้า เป็นอันเสร็จ เมนูแสนอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีบั้งปลาหมึกให้สวย ควรเอียงมีด 45% กับปลาหมึก ไม่ต้องกรีดให้ลึกทำเป็นตารางๆ