Ikan asap cakalang suwir pedas, Tanpa minyak, Tanpa gula

Name: Ikan asap cakalang suwir pedas, Tanpa minyak, Tanpa gula
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan asap (jenis ikan bebas, bisa diganti ayam); 1 batang serai, geprek; 5 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kecap manis; 1/2 buah jeruk nipis; Secukupnya air; 📍Bumbu Halus :; 7 cabe keriting, 3 cabe gila; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 buah kemiri

Lely sari @Lely_sari

jakarta

healthy food, tanpa minyak, tanpa gula, tanpa tepung, tanpa santan

Lebih banyak

Ikan asap cakalang suwir pedas, Tanpa minyak, Tanpa gula

Lely sari @Lely_sari

jakarta

healthy food, tanpa minyak, tanpa gula, tanpa tepung, tanpa santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan asap (jenis ikan bebas, bisa diganti ayam)
1 batangserai, geprek
5 lembardaun jeruk, iris tipis
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdtgaram
1 sdtkecap manis
1/2 buahjeruk nipis
Secukupnyaair
📍Bumbu Halus :
7cabe keriting, 3 cabe gila
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang sebentar ikan asap dan bumbu² sblm dihaluskan. Suwir² ikan asap. Blander semua bumbu halus
2

Sangrai bumbu halus, serai, jahe, lengkuas hingga harum, tambahkan sedikit air & kecap manis hingga bumbu matang.
3

Masukan ikan yg telah disuwir² & daun jeruk, beri garam. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Menjelang diangkat beri air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan