Friptură de miel la cuptor

Name: Friptură de miel la cuptor
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g carne de miel; 1 kg cartofii; 4 căței usturoi; 3 buc morcovii; 2 buc roșii; 1 linguriță paprika; 1 linguriță ras el hanut; 1 linguriță piper; 1 linguriță chimion; 1 linguriță curcuma; 1 linguriță delicat (facultativ); 30 g ulei vegetal; 3 pahare apa; după gust sare; după gust ierburi de Provence; foi dafin

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

Marseille

Friptură de miel la cuptor

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

Marseille

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 40 (de) minute

4 porții

500 gcarne de miel
1 kgcartofii
4 cățeiusturoi
3 bucmorcovii
2 bucroșii
1 lingurițăpaprika
1 lingurițăras el hanut
1 lingurițăpiper
1 lingurițăchimion
1 lingurițăcurcuma
1 lingurițădelicat (facultativ)
30 gulei vegetal
3 pahareapa
după gustsare
după gustierburi de Provence
foidafin

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 40 (de) minute

1

Carnea se condimentează cu cel puțin 12 h înainte de coacere dar eu azi am trecut peste acesta etapă (am lăsat-o 1h în tavă cu condimentele peste cum se vede în video)
Am pregătit legumele să le curăț și să le tai.
Am tăiat în bucăți mai mari cartofii și roșiile și în felii subțiri morcovii.
Usturoi l-am tăiat în 4.
Într-un bol încăpător am adăugat condimente și uleiul am amestecat și apoi le-am pus peste carne și legume cu apă.
2

Am pus și foile de dafin și am mai adăugat puțină sare și piper (nouă ne place mai condimentat)
Am pus cuptorul la încins la 170 C cu ventilație (căldura sus și jos) timp de 1h 40 minute – treapta medie la cele cu gaz.
Între timp întoarcem carnea și verificăm cu vârful unui cuțit să vedem dacă carnea e bine făcută și mai adăugăm câte un pahar de apă călduță dacă e necesar.
3

Punem friptură de miel pe un platou alături de legume și adăugăm peste din sosul făcut de condimente și uleiul cu apă.
Dacă doriți mai mult sos adăugați mai multă apă peste carne și legume.
Putem servi !
Á table avec #ChefM 👩‍🍳
4

Tipul rețetei: felul principal 🥩Numărul porții: 4 🥩 Prepare:12 h pentru marinta sau 1 h Gatire:1h40 🥩 Dificultate : mediu 🥩

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

în 29 ianuarie 2021 19:21

Marseille

Sunt o persoana pasionată de bucătărie , imi plac provocările culinare am participat la concursuri de amatori cat si profesionali în regiunea mea Paca -Provence Alpes-Cote-D'-Azur iar anu asta o sa plec in Paris ,intre timp ador sa cunosc lume care are aceași pasiune pentru gătit ca si mine , sunt pe foarte multe grupuri ,ador sa vad cat de multe persoane adora gatitul ca si mine 🤩imi place bucătăria tradițională cat si gastronomică ,si mai ales in ale combina .nu ma consider un expert dar am avut ocazia de a munci alături de experți si usor usor invat .De dragu de a sti cat mai multe în ale bucătăriei am intrat pe platforma Cookpad 🤩

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Friptură Miel

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate