Dendeng balado uni des
Paling suka dengan olahan daging has baik di panggang maupun di sate apalagi di bikin dendeng balado seperti ini sukaa sekali, karna saya orang jawa palembang yang suka ngiler dengan menu prov sumbar ditambah saya nya yang kurang pandai bikin olahan menu berat² apalagi jenis makanan khas daerah lain😅 jadiii.. pastinya belum faham betul tekhnik bikinnya. Kebeneran ada temen asli padang.. naah dengan beliau lah saya sedikit demi sedikit mulai faham tekhnik memasak menu berat² yang bener😅 yang wajib di save adalah menu ini. Perdana, next semoga hasilnya bisa lebih cakep lagi. Jazakillah khoir uni des🤗
Dendeng balado uni des
Paling suka dengan olahan daging has baik di panggang maupun di sate apalagi di bikin dendeng balado seperti ini sukaa sekali, karna saya orang jawa palembang yang suka ngiler dengan menu prov sumbar ditambah saya nya yang kurang pandai bikin olahan menu berat² apalagi jenis makanan khas daerah lain😅 jadiii.. pastinya belum faham betul tekhnik bikinnya. Kebeneran ada temen asli padang.. naah dengan beliau lah saya sedikit demi sedikit mulai faham tekhnik memasak menu berat² yang bener😅 yang wajib di save adalah menu ini. Perdana, next semoga hasilnya bisa lebih cakep lagi. Jazakillah khoir uni des🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu rendaman daging kemudian ungkep (Marinasi) daging yang sudah diiris tadi dengan bumbu rendaman yang sudah di haluskan, kemudian simpan di kulkas selama -+30 menit.
- 2
Kemudian haluskan bawang putih lanjut geprek / ulek kasar semua cabe merah dan bawang merah. Kalau saya bertahap ulek kasar cabe kemudian lanjut bawang merah
- 3
Terakhir tomat cukup di iris² halus saja
- 4
Sisihkan cabe dan bawang yang sudah di ulek kasar tadi.
- 5
Keluarkan daging dari kulkas, panaskan sedikit atau secukupnya minyak di wajan kemudian goreng daging yang sudah di marinasi (rendam bumbu) setengah matang saja.
- 6
Setelah selesai di goreng geprek tipis daging tadi jangan sampai hancur, lakukan sampai habis.
- 7
Setelah itu panaskan kembali wajan, goreng kembali daging tadi sampai berubah warna agak lebih coklat kehitaman.
- 8
Selesai tahapan menggoreng, di lanjut menumis bumbu ulek kasar tadi dengan menggunakan minyak secukupnya.
- 9
Tumis semua bumbu aduk sampai harum, kemudian masukkan daging aduk aduk sampai tanak, tambah garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa, terakhir cek rasa.
- 10
Siap untuk di santap, selamat mencoba🙏
- 11
Tips : Jika ribet dalam proses menggoreng daging, atau mau lebih healthy bisa di ganti dg merebus daging sebentar, kemudiang tiriskan, baru geprek kemudian goreng. Atau langsung di olah masuk ketumisan juga bisa. Semua kembali keselera Cmiiw🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar