Lontong Mie

Name: Lontong Mie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keping mie telur; secukupnya lontong; 5 buah tahu goreng, potong²; 200 gr toge, rebus sebentar; 150 gr udang ukuran sedang/kecil; 750 ml air untuk kuah; 1-2 helai daun salam; ◽Bumbu halus untuk kuah :; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt kaldu bubuk; ◽Bahan sambel : ini khasnya, jangan diskip; 6 siung bawang putih, goreng; 5 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera); 1/4 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt gula merah; 5 sdm petis; ◽Pelengkap :; secukupnya irisan seledri; secukupnya bawang goreng

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Udah berapa hari ini kangen bianget sama kudapan khas Surabaya.
Ya, Suroboyo...kota yang pernah jadi bagian dari perjalanan hidupku, waaa lebay....
Meski hanya 7 thn disana, yg jelas makanan ini dulu jadi jajanan favorit saya dkk, ada penjual yg nggak jauh dari asrama tpt tinggal kami.

Kemarin bikin ini sambil mengenang masa lalu, obat rindu Sby & sahabat lama.
Silahkan dicoba...
Source : Cassalover
Dewi Isyaroh, dengan penyesuaian
#LontongMie

Lebih banyak

Lontong Mie

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Kemarin bikin ini sambil mengenang masa lalu, obat rindu Sby & sahabat lama.
Silahkan dicoba...
Source : Cassalover
Dewi Isyaroh, dengan penyesuaian
#LontongMie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kepingmie telur
secukupnyalontong
5 buahtahu goreng, potong²
200 grtoge, rebus sebentar
150 grudang ukuran sedang/kecil
750 mlair untuk kuah
1-2 helaidaun salam
◽Bumbu halus untuk kuah :
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/4 sdtmerica
1/2 sdtgaram (sesuaikan)
1 sdtkaldu bubuk
◽Bahan sambel : ini khasnya, jangan diskip
6 siungbawang putih, goreng
5 buahcabe rawit merah (sesuaikan selera)
1/4 sdtgaram (sesuaikan)
1 sdtgula merah
5 sdmpetis
◽Pelengkap :
secukupnyairisan seledri
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie telur sampai matang, beri sedikit minyak, tiriskan.
2

Haluskan bahan sambel. Maaf, gula merahnya nggak kefoto. Sisihkan.
3

Didihkan air untuk kuah. Tumis bumbu halus & daun salam sampai harum sedap. Masukkan udang yg sudah dicuci bersih, aduk² sampai berubah warna, lalu masukkan ke dalam air rebusan kuah. Aduk rata, koreksi rasa.
4

Penyajian : ambil 1 sdm (ato lebih sesuaikan selera) sambal petis, beri sedikit air kuah, aduk rata. Lalu tata lontong, potongan tahu, mie & toge. Siram kuah & udang. Taburi seledri & bawang goreng. Aduk sebelum disantap.