Ayam kripsy sambal matah

Name: Ayam kripsy sambal matah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram ayam fillet; Secukup nya jahe; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; Tepung serbaguna (sy pake sajiku); 1 butir telur; 15 buah cabe domba; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh muda (putihnya); 1 sdm air perasan jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt lada bubuk; Secukup nya minyak sayur panas (untuk menyiram sambal)

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Buat si kesayangan yg syuka bingit sambal matah

Lebih banyak

Ayam kripsy sambal matah

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Buat si kesayangan yg syuka bingit sambal matah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

400 gramayam fillet
Secukupnya jahe
4 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtminyak wijen
Tepung serbaguna (sy pake sajiku)
1 butirtelur
15 buahcabe domba
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh muda (putihnya)
1 sdmair perasan jeruk nipis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnya minyak sayur panas (untuk menyiram sambal)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih dan potong² ayam
2

Bahan marinasi : haluskan jahe, bawang putih,lada,garam dan minyak wijen. Lalu balurkan ke ayam. Dan diam kan -/+ 45 menit
3

Setelah 45 menit goreng ayam dengan di balur kocokan telur terlebih dahulu lalu tepung serbaguna
4

Membuat sambal matah : iris tipis tipis cabai domba,bawang putih,bawang merah,sereh,dan daun jeruk. Lalu tambahkan perasan jeruk nipis,garam,lada dan penyedap rasa kemudian tuangkan minyak panas.
5

Taburkan ayam krispy dengan sambal matah. Dan siap di sajikan dengan nasi hangat.