Udang Saos Padang kemangi

Name: Udang Saos Padang kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang ukuran sedang; 1 buah Jeruk Nipis; 3 butir telur ayam; 1 ikat daun kemangi; 1 bawang bombay kecil + 1 tomat besar; 5 butir bawang merah + 4 butir bawang putih; 3 cabai merah keriting + 2 cabai merah besar; 4 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air); Garam + merica; 1 ruas jahe; 3 cm kunyit; secukupnya Minyak goreng

Dapur Bahagia @Hrjodie_94

Masak apa bund hari ini ?
Siang ini dapur bahagia masak menu * Udang Telur Saos Padang kemangi* mantull ya bund harum banget bikin mau nyendok terus
Cocok banget disantap siang hari ini 💞👩🏻‍🍳

#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia

Lebih banyak

Udang Saos Padang kemangi

Dapur Bahagia @Hrjodie_94

#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grUdang ukuran sedang
1 buahJeruk Nipis
3 butirtelur ayam
1 ikatdaun kemangi
1bawang bombay kecil + 1 tomat besar
5 butirbawang merah + 4 butir bawang putih
3cabai merah keriting + 2 cabai merah besar
4 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmtepung maizena (larutkan dengan air)
Garam + merica
1 ruasjahe
3 cmkunyit
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang dari kepala,kulit dan kotorannya. Cuci dan beri perasan jeruk nipis.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dan tomat.
Bawang bombay iris tipis, siapkan tepung maizena larutkan dengan air
3

Panaskan wajan/ teflon dengan minyak, goreng udang hingga setengah matang, rebus telur ayam sekitar 10 menit, kupas kulit telur kemudian goreng telur ayam yg telah direbus hingga permukaan kecoklatan, angkat dan tiriskan
4

Panaskan kembali wajan/teflon, tembahkan minyak goreng, Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
5

Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Aduk rata.
6

Masukkan udang dan telur. Aduk sampai udang berubah warna lalu tambahkan air pengental tepung maizena. Kemudian masukan garam dan merica.
7

Masak terus sambil diaduk aduk sampai saus mengental agar bumbu meresap dan rasa merata.
Koreksi kembali rasa.
8

Masukan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan api kompor. udang saus Padang siap disajikan.