ไข่ลูกเขย
#ตั้งเป้าเราทำได้ เมนูเบาๆ หลังตรุษจีน การเคลียร์ของไหว้ เกิดเมนูอาหารมากมาย "เมนูไข่ลูกเขย" เป็นหนึ่งในเมนูใหม่ ทุกบ้านจะมีไข่เป็ดต้ม อย่างน้อย 9 ใบ เรานำมาทำเป็นเมนูอร่อย "ไข่ลูกเขย" มาลองทำดู คุณค่าจากไข่เป็ดจะมีธาตุเหล็กมากกว่าไข่ไก่ถึง 3 เท่า มีวิตามินเอสูงกว่า และมีวิตามินบี12 ส่วนกระเทียมช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง แก้ท้องผูก ท้องอืด แก้ปวดท้อง จุกเสียดได้ ส่วนหอมขับลม บำรุงหัวใจและเสริมสร้างความทรงจำดีขึ้น ตามมาลองทำดูนะคะ "เมนูไข่ลูกเขย"
ไข่ลูกเขย
#ตั้งเป้าเราทำได้ เมนูเบาๆ หลังตรุษจีน การเคลียร์ของไหว้ เกิดเมนูอาหารมากมาย "เมนูไข่ลูกเขย" เป็นหนึ่งในเมนูใหม่ ทุกบ้านจะมีไข่เป็ดต้ม อย่างน้อย 9 ใบ เรานำมาทำเป็นเมนูอร่อย "ไข่ลูกเขย" มาลองทำดู คุณค่าจากไข่เป็ดจะมีธาตุเหล็กมากกว่าไข่ไก่ถึง 3 เท่า มีวิตามินเอสูงกว่า และมีวิตามินบี12 ส่วนกระเทียมช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง แก้ท้องผูก ท้องอืด แก้ปวดท้อง จุกเสียดได้ ส่วนหอมขับลม บำรุงหัวใจและเสริมสร้างความทรงจำดีขึ้น ตามมาลองทำดูนะคะ "เมนูไข่ลูกเขย"
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่เป็ดต้มแล้วปอกเปลือก และผ่าครึ่งทอดน้ำมัน พอเหลือง ใช้ไฟปานกลาง พลิกกลับไปมา ระวังไหม้ ตั้งสะเด็ดน้ำมัน
- 2
ปอกหอม กระเทียม พริกแห้ง ล้างน้ำเอาเม็ดออก หรือล้างพริกขี้หนู หั่นฝอยเตรียมไว้ และคั้นมะขามเปียก 2 น้ำ พร้อมกรอง
- 3
ตั้งกระทะ เติมน้ำมันรอร้อน ใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียมเจียวหอม เหลือง พักไว้ ต่อด้วยหอม เจียวให้สุก หอมพร้อมพริกแห้ง(ที่แช่น้ำแล้วเอาเม็ดออก) มาทอด พอดีว่าที่บ้านไม่มี เลยใช้พริกขี้หนูผัด พักไว้เพื่อโรยหน้า
- 4
ทำน้ำเปรี้ยวหวานราด: นำน้ำมะขามมาเคี่ยวกับน้ำตาลปึก (มะพร้าว) ใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ คน และ เคี่ยวให้งวด ประมาณ 5-10 นาที ชิมรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม และนำมาราดหน้าไข่ลูกเขยที่ผ่าครึ่งเรียบร้อย โรยหน้าด้วยกระเทียม หอมเจียวและผักชีที่เตรียมไว้พร้อม เสิร์ฟได้
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น