ทอดปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ
ลวกปลาหมึก พักไว้

ปรุงน้ำยำ พริกป่น น้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว คนให้เข้ากันแล้วชิมรสที่ต้องการ

ใส่หอมแดงซอย พริกแดงซอย ผักชีฝรั่งหั่นฝอย คลุกลงไปในน้ำยำ

ใส่ปลาทู ปลาหมึก และขนมจีน คลุกให้เข้ากัน เสร็จจ้า