ตอกไข่ ใส่ชาม

เติมน้ำตาลปี๊บ

ขยำให้เข้ากัน โดยใช้ใบเตยและต้นตะไคร้เพื่อดับกลิ่นคาวไข่

กรอกด้วยกระชอน

เตรียม​ฟักทอง​คว้านเมล็ดออก ล้างให้สะอาด

เทไข่ใส่ในฟักทอง ใส่เหลือขอบบนไว้สัก 1 นิ้ว เผื่อไข่ขยายตัว

ตั้งน้ำบนรังถึงให้เดือด วาง​ฟักทอง​ลงไป ปิดฝา หรี่ไฟอ่อน นึ่ง 1.20 ชม.