นำมะตูมย่างไฟให้หอมก่อนหรือใครจะใช้ไมโครเวฟก็ได้สัก 1 นาที จากนั้น ตั้งหม้อใส่น้ำ 1 ลิตร ต้ม พร้อมใส่มะตูมที่ย่างแล้วและใบเตยหอม ตะไคร้ทุบใส่ลงไป ต้ม ให้มะตูมนิ่ม แล้ว จึงใส่เกลือและน้ำตาลกรวด เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟ