Gulai Cecek Manisa/Labu Siam

Name: Gulai Cecek Manisa/Labu Siam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam/manisa; 250 gr cecek/krecek; 1 papan tahu putih; 250 gr udang; 250 ml santan; 2 gelas belimbing air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa (optional); 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 4 biji kemiri; 7 cabe besar; 15 cabe rawit; 1 ruas laos lalu geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 cabe hijau; 1 genggam kecambah ale

Dapurcha @dapurcha

Surabaya

Bismillah
Assalamualaikum!
Ini resep gulai manisa labu siam keluargaku

Lebih banyak

Gulai Cecek Manisa/Labu Siam

Dapurcha @dapurcha

Surabaya

Bismillah
Assalamualaikum!
Ini resep gulai manisa labu siam keluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

2 buahlabu siam/manisa
250 grcecek/krecek
1 papantahu putih
250 grudang
250 mlsantan
2 gelas belimbingair
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa (optional)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
4 bijikemiri
7cabe besar
15cabe rawit
Bumbu Cemplung
1 ruaslaos lalu geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5cabe hijau
1 genggamkecambah ale

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Labu sium dikupas dan dipotong panjang lalu di remas remas dengan menggunakan garam agar getahnya berkurang. Dan cuci bersih
2

Potong tahu kotak kecil seukuran 2 cm dan goreng
3

Haluskan bumbu
4

Cuci udang hingga bersih dan buang kepalanya
5

Potong krecek/cecek kotak
6

Tumis bumbu hingga harum
7

Masukkan bumbu cemplung
8

Masukkan air, tunggu hingga mendidih
9

Masukkan udang
10

Masukkan tahu goreng
11

Masukkan manisanya
12

Tambahkan santan.
Jika santan dari parutan kelapa cukup 2 kali perasan
13

Tambahkan gula, garam,bumbu penyedap. Lalu tes rasa
14

Didihkan hingga matang dan siap dinikmati