Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam dada; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 sdt ketumbar; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula; 2000 ml air; 2 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 4 cm lengkuas geprek; 2 batang daun prei iris tipis; 2 batang daun seladri; 19 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 buah tomat ukuran kecil; 2 butir kemiri; 1/2 sdt garam; Soun; Kol / kubis; Telur rebus; Jeruk nipis; Nasi putih

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Ketika flu melanda hidung mampet bawaannya pengen makan yang hangat-hangat. Minuman hangat, makanan hangat.eksekusi soto aja.

Lebih banyak

Soto Ayam

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Ketika flu melanda hidung mampet bawaannya pengen makan yang hangat-hangat. Minuman hangat, makanan hangat.eksekusi soto aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

6 orang

500 grdaging ayam dada
Bumbu kuah (dihaluskan)
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 sdtketumbar
3 cmjahe
3 cmkunyit
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula
2000 mlair
Rempah utuh
2 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
4 cmlengkuas geprek
2 batangdaun prei iris tipis
2 batangdaun seladri
Sambal Kemiri
19 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 buahtomat ukuran kecil
2 butirkemiri
1/2 sdtgaram
Pelengkap
Soun
Kol / kubis
Telur rebus
Jeruk nipis
Nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Haluskan bumbu kuah kemudian tumis hingga harum, tambahkan rempah utuh kecuali daun seladri. tumis hingga layu dan harum
2

Tambahkan air biarkan mendidih kemudian tambahkan daun seladri.koreksi rasa dan biarkan mendidih lagi. Angkat
3

Masak ayam dengan menambahkan garam. kemudian goreng sisihkan. setelah dingin suwir-suwir
4

Sambal : Masak cabe dan tomat. Kemudian uleg dengan kemiri dan garam
5

Siapkan mangkok. Isi dengan nasi tata soun, daun kol/kubis, ayam suwir, telur rebus, taburi seladri iris kemudian siram kuah sotonya hidangkan dengan sambal kemiri