Gulai Tahu Tempe

Name: Gulai Tahu Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu putih isi 6 (bagi 2 dan goreng setengah matang); 1/2 papan tempe, potong kotak; 5 buah kacang panjang, potong2; 600 ml santan (disesuaikan aja takarannya); Secukupnya air (optional); Secukupnya minyak; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Seibu jari lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; Secukupnya garam; 4 buah cabe merah keriting; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 cm kunyit biang; 1 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Sekali kali tahu tempe digulai aja. Tambahin kacang panjang dikit biar ada sayur sayurnya heheh

Lebih banyak

Gulai Tahu Tempe

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Sekali kali tahu tempe digulai aja. Tambahin kacang panjang dikit biar ada sayur sayurnya heheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkustahu putih isi 6 (bagi 2 dan goreng setengah matang)
1/2 papantempe, potong kotak
5 buahkacang panjang, potong2
600 mlsantan (disesuaikan aja takarannya)
Secukupnyaair (optional)
Secukupnyaminyak
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Seibu jarilengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
Secukupnyagaram
Bumbu halus
4 buahcabe merah keriting
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 cmkunyit biang
1 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Potong potong tahu tempe dan beri garam.
3

Potong2 kacang panjang, cuci bersih dan sisihkan. Goreng tempe dan tahu setengah matang.
4

Haluskan bahan bumbu halus. Kemudian geprek lengkuas dan batang sereh.
5

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh dan daun2 sampai tidak bau langu.
6

Kemudian masukkan kacang panjang. Aduk sebentar lalu masukkan santan. Aduk bolak balik supaya santan tidak pecah hingga matang.
7

Pastikan santan matang, lalu masukkan tempe terlebih dahulu. Aduk2 lagi..
8

Terakhir masukkan tahu. Aduk kembali. Tes rasa jika sudah pas bisa disajikan.