Gulai Entok / Menthok Tidak bau amis !!
Kayaknya Entok dimasak gini paling oke deh,,, paling cocok saya selera keluarga saya 🤩,, udah beberapa kali buat dan selalu puas lihat orang rumah lahap menyantap gulai Entok ini.. 😋 Recommended lah pokoknya 👍👍😘😘 yang suka dengan cita rasa Salero Minang,, mari merapat 😉🤗
Gulai Entok / Menthok Tidak bau amis !!
Kayaknya Entok dimasak gini paling oke deh,,, paling cocok saya selera keluarga saya 🤩,, udah beberapa kali buat dan selalu puas lihat orang rumah lahap menyantap gulai Entok ini.. 😋 Recommended lah pokoknya 👍👍😘😘 yang suka dengan cita rasa Salero Minang,, mari merapat 😉🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging Entok dipotong sesuai selera. Saya suka dipotong kecil-kecil. Cuci bersih lalu tiriskan. Kalau mau dikasih perasan jeruk nipis boleh. Tapi saya tidak pakai. Siapkan bumbu². Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama bumbu rempah dan dedaunan sampai harum.
- 2
Tambahkan bumbu pemasak rendang dan kelapa sangrai. Aduk ², masak sampai bumbu matang, lalu masukkan Entok. Aduk² sampai rata dengan bumbu. Masak air sampai mendidih, kira² 2 L.
- 3
Setelah daging Entok mulai kaku dan berubah warna, tambahkan air mendidih sampai kira² daging Entok terendam, atau sesuai selera banyaknya. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, saya pakai Royco sapi.
- 4
Masak sampai daging Entok empuk, kira² 30-60 menit tergantung usia entoknya. Semakin tua semakin lama. Lalu masukkan Fiber Creme yg sudah dilarutkan dalam air panas. Atau kalau mau pakai santan, masukkan santan ketika daging sudah setengah matang. Lalu masak sampai daging Entok matang dan kuahnya menyusut. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- 5
Matikan kompor. Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar