Lumpia rebung ga ribet

Name: Lumpia rebung ga ribet
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lbr kulit lumpia; 1/2 kg Rebung (rebus, lalu potong korek api/ kasar); 100 gr Ayam cincang (bisa diganti bakso, udang /diskip gpp); 2 btg Daun Bawang (potong halus); 1 btr Telur Ayam; Bumbu:; 2 siung Bawang merah (cincang); 4 siung Bawang putih (cincang); 1/2 siung Bawang bombay (cincang); 1 sdt garam; 3 sdm Gula pasir; 1/2 sdm Gula jawa; 1/2 bks Kaldu bubuk ayam/ sapi; 2 sdm Saus tiram; 1/2 bks Lada bubuk (Lad*ku); 1 sdm Kecap asin; 3 sdm Kecap manis

Mama Vira's Kitchen @mamavira_022927

Kebetulan ditempatku lagi musin rebung. Apalagi ditambah hujan terus tiap hari. Jadi kepikiran dech pengen bikin lumpia rebung sendiri di rumah. Dari pada beli, harganya pun mahal dan lidah pun belum bisa terpuaskan karena kurang banyak.. 🤭
Mari cuzz kita buat. Let's cook Mom!

Lebih banyak

Lumpia rebung ga ribet

Mama Vira's Kitchen @mamavira_022927

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 biji

20 lbrkulit lumpia
1/2 kgRebung (rebus, lalu potong korek api/ kasar)
100 grAyam cincang (bisa diganti bakso, udang /diskip gpp)
2 btgDaun Bawang (potong halus)
1 btrTelur Ayam
Bumbu:
2 siungBawang merah (cincang)
4 siungBawang putih (cincang)
1/2 siungBawang bombay (cincang)
1 sdtgaram
3 sdmGula pasir
1/2 sdmGula jawa
1/2 bksKaldu bubuk ayam/ sapi
2 sdmSaus tiram
1/2 bksLada bubuk (Lad*ku)
1 sdmKecap asin
3 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Orak arik telur. Sisihkan.
2

Tumis trio bawang sampai harum.
3

Masukan ayam cincang/bakso/udang. Aduk.
Masukan rebung. Aduk.
4

Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, kaldu bubuk, saus tiram, lada, kecap asin, kecap manis, dan telur. Aduk rata.
5

Koreksi rasa. Karena asin dan manis adalah pilihan anda dan keluarga. 😁
6

Setelah rasa pas. Masukan daun bawang. Aduk terus hingga kandungan air di dalam tumisan rebung susut dan kering (tumisan tidak basah).
7

Angkat. Diamkan sampai tdk terlalu panas. Dingin lebih baik. 👍
8

Sambil menunggu, siapkan kulit lumpia.
9

Panaskan minyak. Kecilkan api tapi tdk terlalu kecil.
Ambil 1 s/d 1½ sdm tumisan rebung. Lipat. Goreng.
10

Satu kali balikan aja ya Mom. Biar engga nyerap minyak banyak2.
11

Angkat. Tiriskan. Gunakan tissue akan lebih optimal.
12

Tata di piring saji. Sandingkan dg acar timun.
Taraaaa... Siap untuk disantap! 😋