Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu lezat)

Name: Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu lezat)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt lada butir; 1 ekor ayam kampung (aku pake dada ayam); 2 ltr santan; 500 ml susu cair; 2 btg sereh geprek (me: 1); 1 ruas lengkuas geprek; 4 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; 1/2 kg kentang potong dadu, goreng (aku iris tipis); 4 btr ayam rebus (skip); 2 buah tomat, iris kotak; 2 btg daun bawang, iris; Emping (skip); Bawang goreng

Angken Keenan @munda_anchen

Tangerang Selatan

25.02.21
Bismillah, speechless karena endes banget😍 soto favoritku sm suami, tapi kemarin ada yg gak doyan sotbet ini tak suruh icipin eh sampe nambah lho..😂
Resep asli ci Melz Kitchen pake full susu tapi aku mix dengan santan dan suami bilang enak banget, horeee pertama kali bikin langsung sukses 😍
Ngepasin buat ini kemarin dan ada momen olahan ayam, mudahan2 ini termasuk 😂 yuk cobain buibukkk..

#CookpadCommunity_Tangerang
#GA_TheNextLevel
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#VarianSotoAngken

Lebih banyak

Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu lezat)

Angken Keenan @munda_anchen

Tangerang Selatan

#CookpadCommunity_Tangerang
#GA_TheNextLevel
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#VarianSotoAngken

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtlada butir
Bahan utama:
1 ekorayam kampung (aku pake dada ayam)
2 ltrsantan
500 mlsusu cair
2 btgsereh geprek (me: 1)
1 ruaslengkuas geprek
4 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Bahan pelengkap:
1/2 kgkentang potong dadu, goreng (aku iris tipis)
4 btrayam rebus (skip)
2 buahtomat, iris kotak
2 btgdaun bawang, iris
Emping (skip)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Langsung di panci, tumis bumbu halus beserta daun salam, jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi.
2

Masukkan santan lebih dulu disusul ayam, aduk terus hingga santan mendidih dan sari ayam keluar juga tidak bergumpal.
3

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk. Tuang susu cair, masak terus sampai ayam meresap bumbu dan rasa oke. Setelah itu matikan api. Angkat ayam.
4

Cara penyajian: siapkan mangkok, beri kentang, ayam suwir, tomat, daun bawang, bawang goreng. Siram dengan kuah, beri emping dan telur rebus. Siap sajikan dengan nasi hangat, humm nikmat Maa syaa Allah 😍