Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan kasih jeruk nipis. Diamkan sbntar lalu cuci lagi nanti

Haluskan semua bumbu, tumis bumbu halus masukan serai,lengkuas,jinten dan daun salam daun jeruk dan daun kari. Tumis sampai wangi

Masukan ayam, tumis bntar sampai bumbu rata lalu masukan santan encer 1 liter ya. Masukan garam,gula,dan penyedap rasa.(sesuai selera ya)

Masak sampai ayam empuk, selama 45menit diapi sedang sambil diaduk2 ya, lalu masukan santan kental. Aduk2 sampai santan menyatu dan tdk pecah. Note = utk rasa sesuai selera ya.